Mitten in der Tübinger Innenstadt soll sie entstanden sein – die Schwarzwälder Kirschtorte. So zumindest die Vermutung. Hinweise deuten an, dass in einem kleinen Fachwerkhaus im Jahr 1930 die erste Torte dieser Art entstanden ist. Aber hier wird das Eis schon dünner. Denn: auch andere Orte beanspruchen den Ursprung der berühmtesten Torte Deutschlands für sich.
Um auf keinen Schlips zu treten belassen wir’s dabei und machen uns auf die Suche nach einer eigenen Neckar-Alb Torte, passend zur Region mit heimischem Streuobst.
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In drei Kategorien wird am 25.10.2021 um den Titel gebacken. Mit Hilfe einer ausgewählten Jury suchen wir die leckersten, schönsten und kreativsten Backwaren.
Konditorinnen und Konditoren & Bäckerinnen und Bäcker aus der Region treten gegeneinander in der Königsdisziplin des Backens an: sie reichen Torten ein. Diese Back-Kunstwerke werden vorab in der heimischen Backstube gebacken und am Tag der Veranstaltung zwischen 12:30 und 13:30 zur Handwerkskammer Reutlingen gebracht. Der Erste Platz kann sich mit dem Titel des Erfinders der Neckar-Alb Torte schmücken.
Auszubildende im Bäckerei- oder Konditoreihandwerk aus der Region haben die Chance, ihr Können am Montag den 25.10.2021 unter Beweis zu stellen, indem sie Süße Stückle mit Streuobst backen. Die Gebäcke werden vorab daheim oder in der Backstube gebacken und am Tag der Veranstaltung zwischen 12:30 und 13:30 zur Handwerkskammer Reutlingen gebracht. Auch hier gilt: eine Jury bestimmt das beste Plunderstück und kürt den Sieger oder die Siegerin.
In einem dritten Wettbewerb können sich Hobby-Bäckerinnen und -Bäcker mit ihren eigenen Kreationen beweisen. Die Anforderung hierbei lautet: interpretiere einen Klassiker neu. Ob ein klassischer Blechkuchen, Rührkuchen oder ein Gebäck aus Hefeteig – solange Streuobst enthalten ist, ist die Jury zufrieden. Die Köstlichkeiten werden vorab daheim gebacken und am Tag der Veranstaltung zwischen 12:30 und 13:30 zur Handwerkskammer Reutlingen gebracht.
Egal ob das Backen der Beruf, der zukünftige Beruf oder einfach nur ein Hobby ist – jeder kann sich anmelden und probieren die Jury zu überzeugen. Diese bewertet nach den Kriterien Geschmack, Aussehen, Kreativität und wie die Sonderzutat Streuobst eingebunden wurde. Nach diesen Punkten wird in allen drei Kategorien ein Erster Platz gekürt.
Für alle drei Kategorien gilt es, Streuobst zu verbacken. Egal ob die typisch schwäbische Marille, Äpfel, Birnen, Zwetschgen oder ganz was anderes. Am Montag den 25.10.2021 wird jeweils ein Sieger oder eine Siegerin in den drei Kategorien gekürt.
Gebacken werden muss unter hygienischen und sauberen Bedingungen. So können wir sicherstellen, dass nichts schief geht.Gebacken wird vorab daheim oder in der heimischen Backstube. Gebackenes wird dann angeliefert und im Anschluss von unserer Jury verköstigt.
Die Kreationen der Hobby-Bäcker und Bäckerinnen dürfen keine Sahne enthalten und müssen durchgebacken sein. Die Profis und die Auszubildenden können, unter Gewährleistung einer ununterbrochenen Kühlung bis zur Anlieferung, Sahne und andere ungebackenen Zutaten verwenden.
Alle Teilnehmer und Teilnehmerinnen bitten wir eine Zutatenliste (mit Blick auf mögliche Allergien) vorab einzureichen.
Eine sorgsam ausgewählte Gruppe an Personen aus der Region wird die Kreationen der Backfreudigen bewerten und anschließend die Entscheidung treffen, wer die Aufgabe mit dem nötigen Feingespür am besten umgesetzt hat. Dabei legen die Jurorinnen und Juroren besonderes Augenmerk auf den Geschmack, die Optik, die Schwierigkeit, wie kreativ die Umsetzung der Aufgabe erfüllt und wie das heimische Streuobst eingebunden wurde.
Geschäftsleitung
Plastro Mayer GmbH
Präsident
IHK Reutlingen
Projektmanagerin
Schwäbisches Streuobstparadies
Obermeister der Bäcker-Innung
Alb-Neckar-Fils
Landoberstallmeisterin
Haupt- und Landgestüt Marbach
Oberbürgermeister
Reutlingen
Oberbürgermeisterin
Metzingen
Olympiasiegerin 2021
Radsportlerin
Hauptgeschäftsführer
IHK Reutlingen
Präsident
Handwerkskammer Reutlingen
Geschäftsführer
Standortagentur Neckar-Alb
Hauptgeschäftsführer
Handwerkskammer Reutlingen
Landrat
Zollernalbkreis
Rektorin
Hochschule Albstadt-Sigmaringen
Bürgermeister
Meßstetten
Musicaldarstellerin
Kulturschaffende aus der Region
Kreisvorsitzende
Landfrauen Tübingen
Bürgermeister
Wannweil
Bürgermeister
Römerstein
Kreisvorsitzende
Landfrauen Reutlingen
Bürgermeister
Geislingen
Bürgermeister
Eningen unter Achalm
Improvisationskünstler und Musikkabarettist
Kulturschaffender aus der Region
Kreisvorsitzende
Landfrauen Zollernalbkreis
Bürgermeister
Haigerloch
Rektor
Hochschule Rottenburg
Zauberkünstler
Kulturschaffender der Region
Kabarettist, Zauberkünstler, Dichter
Kulturschaffender aus der Region
Veranstalter des Wettbewerbs am 25.10.2021 ist die Standortagentur Neckar-Alb. Ort der Veranstaltung ist die Handwerkskammer Reutlingen, Hindenburgstraße 58, 72762 Reutlingen. Bei der Veranstaltung werden Fotos und Videoaufnahmen gemacht. Mit der Anmeldung über das Anmeldeformular willigen teilnehmende Personen ein, dass diese Fotos und Videos über unsere Kanäle veröffentlicht werden können. Backende bitten wir die fertigen Backwaren zwischen 12:30 und 13:30 anzuliefern.
